◆発送開始日：2026年10月23日(金)頃より順次発送（地域により異なる場合がございます）
残響よりも糖度を上げた、精米歩合7%のプレミアム日本酒。
新進気鋭のアーティストが手掛けたボトルはコレクションとしても最適。
新澤醸造店が醸す、精米歩合7%日本酒シリーズの中でも残響よりもさらに糖度を上げた商品。精米歩合7%が生み出す切れ味をそのままに、「甘み」を追加しました。
『NIIZAWA』と『残響』の間の糖度で仕上げ、綺麗な甘さの中に若さも感じる味わい。お料理と合わせた食中酒として、また熟成も楽しめるお酒です。
2020年から2024年に発売された商品を、マイナス5℃で熟成させたヴィンテージ商品もございます。ぜひ他のヴィンテージと飲み比べて味わいの違いを感じてください。
【ラベルアーティスト】
檜皮 一彦 (Kazuhiko Hiwa)
大阪市出身。京都芸術大学大学院芸術研究科芸術専攻修了。
身体性をテーマとした映像作品やパフォーマンス、自身の移動手段である車いすをメディアとして用いるインスタレーション作品「HIWADROME™」シリーズを軸に、ワークショップ、リサーチを通じてモビリティやアクセシビリティの考察と提案を行う「walkingpractice™」などのプロジェクトを展開している。
~近年の展覧会・プロジェクト~
おかえり、ヨコハマ（横浜美術館/神奈川/2025）Study：大阪関西国際芸術祭（EXPO 2025 大阪・関西万博会場 夢洲/大阪/2025）日常のコレオ（東京都現代美術館/東京/2025）札幌国際芸術祭2027 冬のプレイベント（大通公園/北海道/2026）
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
| 商品名 | NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸【2026】（ニイザワ キザシ） |
| 蔵元 | 株式会社新澤醸造店（宮城県） |
| 内容量 | 720ml |
| 使用米 | 蔵の華（宮城県産契約栽培米） |
| 精米歩合 | 7％（350時間） |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| アルコール度数 | 16% |
| おすすめの温度 | 5〜10℃ |
| おすすめの酒器 | 大ぶりのワイングラス（ブルゴーニュ・ボルドー等） |
| こんなお料理と | お寿司、フォアグラ、ブルーチーズ 等 |