七冠馬 The Seven -Shiro- 1800ml

簸上清酒（ひかみせいしゅ）は、1712年から奥出雲 横田の地に蔵を構え300年の歴史ある蔵元。そして、仕込み時に泡が立たない“泡無酵母”発祥の地としても知られています。

『地元の米にこだわり、軸を変えない酒を造る』をモットーに醸されるお酒は、国内外問わず高い評価を得ています。


こちらは、簸上清酒として初めて白麹仕込みに挑んだ意欲作。

一般的に日本酒に使用する黄麹ではなく、焼酎に使用する白麹を使用。白麹由来のクエン酸がもたらす柑橘のようなさわやかな酸味と、すっきりとした後味が特長です。

食材の旨味を引き立て和洋を問わず食中酒として楽しめる、新たな味わいのお酒に仕上がりました。


※こちらの商品はクール便でお届け致します。