飛良泉 山廃純米 マル飛（火入れ）1800ml

飛良泉本舗は1487年創業。東北最古・日本で3番目に古い酒蔵で、秋田県にかほ市で27代にわたり酒造りを継承しています。

名峰・鳥海山の湧水を活かし、厳しい自然環境の中で育まれた「山廃造り」に特化。令和5酒造年度からは全量山廃仕込みに移行しました。現在は地元農家と連携した米作りや、仕込み水の違いに注目した酒造りにも取り組み、秋田の魅力を世界へ発信しています。

こちらは、多酸性の"協会77号酵母"を使用し、山廃仕込みで醸された個性的な純米酒。

リンゴ酸量が多く、口に含むと甘酸っぱいリンゴのような香りとともに、ジューシーなお米の甘みが広がります。従来の清酒のイメージを打ち破る新しい挑戦酒をお楽しみください。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。