鳩正宗 純米吟醸 吟烏帽子 火入れ 1800ml

鳩正宗は、青森県十和田市に蔵を構え「十和田の美酒」として酒造りをしています。
創業は明治32年。当時は"稲生正宗"の銘柄で親しまれていましたが、蔵の神棚に棲みついた一羽の白鳩を守り神として大切に飼い、以後も鳩神様として祀り"鳩正宗"と改名しました。

「地酒は地方食文化の結晶である」を社是とし、八甲田・奥入瀬の伏流水を仕込水に使い、昔ながらの製法にこだわりながら、新しい技術を取り入れ地酒を作り続けています。

青森県産酒造好適米『吟烏帽子（ぎんえぼし）』は、夏の冷たい東風"ヤマセ"に耐える強さと、美しい酒造りに適した大きな心白を併せ持つ、青森県南部地方の希望ともいえる酒米です。

こちらは、杜氏が自ら育てた『吟烏帽子』を全量使用した純米吟醸。すっきりとした香りとフレッシュな果実味。華やかさがありながらも、お米の旨味をしっかりと感じる豊かな飲みごたえに仕上がりました。

十和田の恵みが詰まった"メイドイン十和田"の味わいをお楽しみください。