Watanabe Shochu Brothers ミチシズク 1800ml【芋焼酎】

渡邊酒造場は焼酎の蔵元であり、さつま芋農家でもあります。1914年の創業以来、自家栽培のさつま芋で焼酎を製造してきました。

こちらは、もともとアメリカ輸出用（アルコール24度）として造った銘柄で、それを国内向けに30度に調整しました。ソーダ割に適した原酒を厳選し、たっぷりと炭酸を入れて楽しめるような酒質に仕上がっています。

原料のミチシズクは焼酎にすることで、蒸したての芋の香りと共に、ハチミツや紅茶のような風味を纏います。新鮮な芋だからこそ表現できる、濃厚な旨味も楽しめる一本です。

『焼酎造りは畑から始まる』 自家栽培のさつま芋で造られる"旭萬年"

四代目の渡邊幸一朗さんが現在目指しているのは『より自然な焼酎』。田野の土地にいる微生物、蔵に昔から住み着く酵母…醪の温度管理は大切ですが徹底はしません。必要な時だけ酵母の手助けをします。

「現代の焼酎造りの知識」も最大限に活かしながら、人の手をできるだけかけずに自然の造り方で醸すこと。それが、田野でしか造れない焼酎『旭萬年』なのです。