コルテ・フィガレットは、ヴェネト州ヴェローナの北側にあるヴァルパンテーナに本拠地を構えます。ヴァルポリチェッラのサブゾーンである『ヴァルパンテーナ』を名乗れるワイナリーは僅か5軒で、その中で最も小規模な家族経営のカンティーナです。
こちらの銘柄は、ステンレスタンクで発酵したヴァルポリチェッラを、アマローネのヴィナッチャが残ったタンクに移し8日間の再発酵を行ないます。短めの期間で再発酵を行い、しっかり選別することで、果実味が豊かで綺麗な味わいのワインが誕生します。
凝縮感のあるルビー色。熟した赤いフルーツ、黒コショウ、シナモンの香り。樽熟成由来の複雑さとブドウ本来の甘味、仄かにビターで上品な余韻が長く続く一本です。
※エチケット・蝋キャップに若干の汚れがございます。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 | Valpolicella Superiore Ripasso Valpantena Acini Ameni ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・リパッソ ヴァルパンテーナ アチニ・アメ二 1500ml【2011】 |
生産者 |
Corte Figaretto コルテ・フィガレット |
内容量 | 1500ml |
生産国 |
イタリア |
地域 | ヴェネト州 |
原産地呼称 |
Valpolicella Ripasso D.O.C. |
タイプ |
赤ワイン |
品種 |
コルヴィーナ |
醸造 | ステンレスタンクで発酵させたヴァルポリチェッラを、発酵が終了したアマローネのヴィナッチャが残ったタンクに移し8日間再醗酵。その後、バリックで18ヵ月間熟成(新樽比率25%)。 |