"Cantina"とは、イタリア語で自社畑のブドウでワイン造りをする小さなワイナリーという意味です。標高750m、日本屈指のブドウ産地である山梨市牧丘町の丘の上に位置します。
こちらの銘柄は、Cantina-Hiroの『H』をイタリア語読みした『ACCA=アッカ』、イタリア土着品種に注目したシリーズです。
様々な赤系果実の印象に、熟したイチヂクやプルーンなどの香りが重なります。ネッビオーロらしい収斂性と綺麗な酸味、長い余韻まで楽しめる一本です。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 |
H/ACCA Anima Nebbiolo&Lambrusco アッカ アニマ ネッビオーロ&ランブルスコ【2023】 |
生産者 |
Cantina-Hiro カンティーナ・ヒロ |
内容量 | 750ml |
生産国 |
日本 |
地域 | 日本≻山梨県 |
タイプ |
赤ワイン |
品種 |
ネッビオーロ 87% |
醸造 |
収穫は11月中旬~下旬に行い完熟のブドウを使用。この年は11月に朝霧が発生し貴腐ブドウも多く見られましたステンレスタンクにて34日間木樽にて約5ヵ月間の熟成。 |