チロル【2023】

ファットリア・アル・フィオーレさんは、2014年より川崎町安達の耕作放棄地を開墾し、ブドウを育て、ワインを造られています。

"Fattoria"とはイタリア語で農場を意味し、『AL FIORE』とは代表である目黒浩敬さんが2002年に仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。『一輪の花』を意味する『AL FIORE』という言葉には、"みなさんを魅了する一輪の花が、やがて種をこぼし、お花畑のように多くの人々の幸せへと広がるように"という願いが込められております。

毎年ご好評いただいているチロル。例年の大野さんのフィールドブレンド白バージョンといえるセパージュではなく、今年は、現在山形各地で契約している農家さんの精鋭部隊のいいとこ取りのようなワインに仕上がりました。

チロルを特徴づけるレッドミルレンニウムはもちろん健在で、バラの香水のような印象がありながらも、やや上品に効かせた樽香のバランスもバッチリ。シャルドネ･レッドミルレンニウム･デラウエアに、今年はビアンコに使用されるスチューベンのブラン・ド・ノワールも加わり4種類のブレンドです。 

NECOシリーズに限らず、ワインのクオリティが上がっていくことは偶然ではなく、農家さんとの関係性が年数を重ねるごとにより密になり、お互いの信頼も一層深く構築され、ブドウの品質やワイナリーの経験値が向上していることの証です。 

シャルドネやメルロなどの単醸ももちろん素晴らしいですが、日本特有のブドウとワイン用ブドウを組み合わせたアッサンブラージュは、海外ではない組み合わせです。その垣根を超えて、"日本の白ワインを日本の食卓で"という既成概念に捉われることなく、日本らしさを追求するこのチロルは、国内外でも評価が高いワインです。どちらが良いとか悪いとかではなく、両方とも大切にこだわっていければと思います。（ワイナリー資料より）

※こちらの商品はクール便でお届け致します。