ジョルジュ・リニエはモレ・サン・ドニに拠点を構えるドメーヌ。非常に優れた畑をいくつか所有していて、栽培には化学肥料は使わず、堆肥のみを使用。畝の間に草を生やし、土の中の微生物が活発に働くよう樹の若枝を粉砕して畑に撒いています。ブドウの平均樹齢は50年ほど。果実は小さく凝縮しており、それぞれの畑のテロワールを表現した、力強い個性が際立つワインを生み出しています。
「岩」を意味するロッシュという名がつけられたクロ・ド・ラ・ロッシュは、石灰岩の土壌由来の豊富なミネラル感と、野趣的な雰囲気が特徴。モレ・サン・ドニ村のグラン・クリュの中でも最も長期熟成する畑です。
こちらは、ジョルジュ・リニエが造る代表銘柄の一つ。芳醇で瑞々しく、力強い味わいのワインです。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 |
Clos de La Roche Grand Cru クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ【2018】 |
生産者 |
Georges Lignier ジョルジュ・リニエ |
内容量 | 750ml |
生産国 |
フランス |
地域 | ブルゴーニュ>コート・ド・ニュイ |
原産地呼称 |
Morey-Saint-Denis Grand Cru |
タイプ |
赤ワイン |
品種 |
ピノ・ノワール |
醸造 | 70〜80%除梗、8℃まで冷やしてから4〜8日間の低温浸漬。エナメルコーティングした鉄製タンクとステンレスタンクで自然酵母による4〜5日間の発酵、さらに3〜6日間の浸漬。228Lの小樽で18〜20ヵ月の熟成(新樽比率は50%)。2度の澱引き後に、無濾過・無清澄で瓶詰め。 |