ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・カズティエ【2014】

セラファンは、ジュヴレ・シャンベルタンに位置する1947年設立の歴史ある造り手。1960年に2代目のクリスチャンが参画してからワインの品質が向上し、優良畑を含む合計約5.3haを所有、この村屈指のワイナリーとなりました。

畑では徹底的に収量を抑えることで、力強く凝縮したブドウが生まれます。骨格がしっかりとした樽の風味と素晴らしい調和を見せるワインは、熟成を経ることでテロワールの個性を表現し、その真価が発揮されるのです。