ブルゴーニュ・ルージュ【2021】

ダヴィド・デュバンは、ブルゴーニュの醸造家で注目度No.1と称される実力派の造り手。造りにおいては、ブドウ栽培に最も力を注いでいます。手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えているのです。

醸造では、自然な状態で醗酵と熟成をさせることを理想とし、細心の注意を払いながら人為的介入を極力避ける方法で行います。瓶詰め後からすぐ楽しむこともでき、長期熟成のポテンシャルも持った、芳醇な果実味･酸味･タンニンの構成が十分で、調和のとれた味わいのワインを造ることを目指しています。

滑らかでまろやかな味わいの奥から、上品な酸味と果実味が広がります。凛としたミネラル感が全体を支え、心地良い余韻へと繋がる一本です。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。