ニュイ・サン・ジョルジュ村のお手本とも呼ぶべき生産者、ロベール・シュヴィヨン。
所有する畑の樹齢はどれも高く、平均して50~75年。『シェニョ』は、この村の集落とヴォーヌ・ロマネ村との境界線に位置する一級畑です。標高260~280mに位置する東向きの区画を1.55ha所有。石灰岩が多く混じる表土の厚い粘土質で、若いヴィンテージでも楽しめる、上品な味わいに仕上がりにます。
奥行きのある複雑な香りに、調和の取れた酸味とタンニンが魅力的な赤ワイン。これからの熟成も非常に楽しみな一本です。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 |
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・シェニョ【2020】 |
生産者 |
Robert Chevillon ロベール・シュヴィヨン |
内容量 | 750ml |
生産国 |
フランス |
地域 | ブルゴーニュ>コート・ド・ニュイ |
原産地呼称 |
Nuits‐Saint-Georges 1er Cru |
タイプ |
赤ワイン |
品種 |
ピノ・ノワール |
醸造 |
選果は畑で行い100%除梗。約1週間ステンレスタンクで低温発酵。18ヵ月間の樽熟成、新樽比率は30%。無濾過、無清澄でボトリング。 |