ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・サン・ジョルジュ【2020】

ニュイ・サン・ジョルジュ村のお手本とも呼ぶべき生産者、ロベール・シュヴィヨン。

所有する畑の樹齢はどれも高く、平均して50～75年。ニュイ・サン・ジョルジュ村には特級畑がありませんが、特級格付けに最も近いと言われているのが『レ・サン・ジョルジュ』です。東向きの斜面に、小石が多い茶系石灰岩と赤褐色の粘土質が交じり合う土壌。栽培はリュット・レゾネ、徹底した選果と100%の除梗。低温でマセレーションと発酵を行い、18ヵ月間の樽熟成をします。

深く濃密な味わい。上品かつ力強い果実味に、カカオ、シナモン、トリュフなどの複雑な印象が重なります。バラの花束のような香り溢れる、この村を代表する一本です。

 

※こちらの商品はクール便でお届け致します。