アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュは、フランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、農学・ブドウ栽培学・ワイン醸造学の学位を取得します。オーガニックとビオディナミのブドウ栽培を実践しながら、ピュリニー・モンラッシェの名門である"ドメーヌ・ルフレーヴ"で8年間醸造長を務めました。
その後、オーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタート。長年ブルゴーニュで働いた経験から優れたブドウ栽培家を熟知しており、オーガニック・ビオディナミ農家を中心に高品質のブドウを購入して、テロワールを尊重した醸造を行っています。
リュリーの高台、アリューズ方面ににある古いブドウの畑から造られます。"フロマンジュ"という、森の近くの北風にさらされる冷涼なテロワールを表現した一本です。活き活きとした魅力に溢れたワイン。透明感と力強さを併せ持ち、果実味と共に豊かなミネラル感が広がります。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
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商品名 |
Rully Blanc Fromange リュリー・ブラン フロマンジュ【2024】 |
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生産者 |
Antoine Lepetit de la Bigne アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ |
| 内容量 | 750ml |
| 生産国 |
フランス |
| 地域 | ブルゴーニュ>コート・ド・ボーヌ |
| 原産地呼称 |
A.O.C. Rully |
| タイプ |
白ワイン |
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品種 |
シャルドネ |
| 醸造 |
228ℓと350ℓの古樽で澱と共に11ヵ月発酵熟成後、ステンレスタンクで4ヵ月熟成。清澄はせず、ろ過を行いビオディナミカレンダーの果実の日にボトリング。 |

