緑啄木鳥 あおげら【2023】

酒井ワイナリーは、1892年（明治25年）創業の東北地方最古のワイナリー。

ワインの銘柄名『バーダップ（Bird Up）』の由来となった、赤湯鳥上坂の個性豊かな自社畑のブドウを中心にワイン造りを行っています。畑ではなるべく自然の生態系を再現するため、下草を羊に食べさせその糞から作った堆肥を用いるなど、循環型の農業にも取り組んでいます。無濾過・無清澄でリリースされるワインは、その土地ならではの個性を味わいに映し出しているのです。

こちらの銘柄は、寒河江の安孫子さんのピノ・グリをステンレスタンクで仕込みました。輝きのあるイエロー、シュール・リーに由来する酵母の香りと、様々なハーブや白い花など爽やかな印象が広がります。青リンゴのような酸味と、ピノ・グリらしいまろやかな口当たりも魅力的です。しっかりと冷やしてお楽しみください。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。