ブルゴーニュ・ブラン【2022】

ファニー・サーブルは、ポマールを拠点にコート・ド・ボーヌでワイン造りを行う女性醸造家です。若くして急逝した父の後を継ぎ、フィリップ・パカレの指導の元で10代からワイン造りを学びました。2006年に正式にドメーヌを継承。現在は栽培から醸造までを独りで行っています。

小さくても良質の区画だけを選び、テロワールとヴィンテージの特徴を率直に表現した、コート・ド・ボーヌという地のテロワールを再確認出来る様なワインを生み出しているのです。

こちらの銘柄は、ムルソーとポマールの2区画のブドウから造られます。粘土石灰質の畑で、樹齢は40年ほど。焼きリンゴのような甘さを感じる印象に、繊細な酸味が心地良い余韻を演出する一本です。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。