モロー・ノーデ シャブリ 1er モンテ・ド・トネル【2022】

モロー・ノーデは17世紀から続く家族経営のドメーヌ。2004年にステファン・モロー・ノーデが引き継いで以降、品質が急激に向上します。しかし、2016年夏にステファンが心臓発作で急逝、妻のヴィルジニがドメーヌを引き継ぎました。チームの結束力はステファンの急逝によってそれまで以上に高まり、ワイン造りのこだわりはより一層強くなりました。

唯一無二のシャブリを生み出すために、産業化される以前のワイン造りを行っています。畑の耕耘、有機栽培、手摘み収穫、全粒圧搾、野生酵母による発酵、自然清澄、長くゆっくりと行う樽熟成。可能な限りの自然な方法から誕生するワインには、純粋な味わいと個性が表現されているのです。

一級畑の枠を超越したと言っても過言ではない、力強さと凝縮感を蓄えたシャブリ。白桃やシトラスの印象に、仄かなカモミールやアカシアの香りが重なります。上品なミネラル感と柔らかい酸味が心地よく、華やかな余韻が長く続く一本です。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。