1936年に創業されたマルスレット。それまでは、この地方の伝統的ブドウ栽培農家でした。初代当主のアゴスティーノ・マルスーラの背が低かったため、マルスレットと呼ばれていたので、このニックネームがカンティーナ名になります。当初はフランチャコルタと同じく、瓶内二次発酵でプロセッコを造っていました。
グレラの個性をダイレクトに味わうには、より素直でピュアな醸造が必要と考えるようになり、三代目のエルメスがアウトクラーヴェを導入します。彼等にとってシャルマ方式は大量生産が目的ではありません。グレラの洋ナシや白桃のような風味を覆い隠さない唯一の醸造方法であり、最も酸化や酵母、澱の影響を受けない事が重要なのです。製造から出荷までの期間が非常に短く、まるで現地で飲んでいるようなフレッシュさを味わうことができます。
グレラの個性をダイレクトに味わうには、より素直でピュアな醸造が必要と考えるようになり、三代目のエルメスがアウトクラーヴェを導入します。彼等にとってシャルマ方式は大量生産が目的ではありません。グレラの洋ナシや白桃のような風味を覆い隠さない唯一の醸造方法であり、最も酸化や酵母、澱の影響を受けない事が重要なのです。製造から出荷までの期間が非常に短く、まるで現地で飲んでいるようなフレッシュさを味わうことができます。
プロセッコらしい柔らかい甘味を残しながらも、少しだけ辛口にする事でフードフレンドリーなプロセッコに仕上がります。爽やかさで丸みのある果実味が食欲を増進させる、飲みながら食べながらにピッタリなスプマンテです。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
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商品名 |
Prosecco Treviso "L'Ars" Brut プロセッコ・トレヴィゾ・ラルス・ブリュット |
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生産者 |
Marsuret マルスレット |
| 内容量 | 750ml |
| 生産国 |
イタリア |
| 地域 | ヴェネト州 |
| タイプ |
スパークリングワイン |
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品種 |
グレラ |