アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ サン・トーバン 1er ムルジェ・デ・ダン・ド・シャン【2024】

アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュは、フランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、農学・ブドウ栽培学・ワイン醸造学の学位を取得します。オーガニックとビオディナミのブドウ栽培を実践しながら、ピュリニー・モンラッシェの名門である"ドメーヌ・ルフレーヴ"で8年間醸造長を務めました。

その後、オーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタート。長年ブルゴーニュで働いた経験から優れたブドウ栽培家を熟知しており、オーガニック・ビオディナミ農家を中心に高品質のブドウを購入して、テロワールを尊重した醸造を行っています。

石の多い石灰質土壌で平均樹齢は30年、モンラッシェの丘の上部に位置する特別な畑のブドウから造られます。熟した黄林檎と蜂蜜の香りが広がる、滑らかな味わい。余韻にはナッツとスパイスの印象が長く続く、繊細で美しいワインです。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。