モアルー プティ・マンサン【2019】

ウッディファーム＆ワイナリーは、山形県上山市、蔵王山の麓で良質なフルーツとワインを造っております。

ワインは全て自社畑のブドウから。水はけの良い恵まれた土地で、有機質肥料100％、除草剤は一切使用せずに栽培を行っています。この土地でしかできないことを、果樹を通して表現してきた歩みが現在のウッディファームの姿です。

ウッディファームさんの管理する畑で、最も早く萌芽し、最も遅く収穫される品種がプティ・マンサンです。小ぶりの房にバラバラと小さい粒が実り、皮が厚いために果汁の取得率が低く、糖度と酸度が高いのが特徴。11月中旬以降に収穫し、発酵が完了できない程の糖分から、プティ・マンサンの溢れる個性が生まれます。

高いアルコールを感じながらも、残糖のあるポテンシャル。1年以上の発酵、タンクで5ヵ月、瓶詰めして約1年の熟成を経てリリースされます。四季折々の魅力を放つ『威風堂々とした蔵王連峰』のようなワインです。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。