ドメニコ・クレリコはバローロ・ボーイズのトップ生産者のひとりであり、"凝縮感がある力強いバローロ"の代名詞として称されてきました。現在もその存在感は絶大であり、偉大なバローロの生産者として位置づけられています。
大樽のみでワインを造っていたが、バリックでの醸造を学ぶべく1981年にブルゴーニュを訪問。その後すぐに樽の研究に没頭し、ワイナリーの代名詞ともいえるバリックを用いるモダン・バローロのスタイルを確立しました。また、これらの過程で得た経験や知識を周囲の生産者に教え、バローロのクオリティ向上にも一役買います。
「ワインの質の90%は畑で決まる」という信条から、狂信的な程の情熱で畑作業に献身。設立以来培った経験から、どうすれば目指すワインに達することができるかを導き出し、それに適切な方法を常にワイン造りに反映しています。既に名声が確立された老舗生産者ですが、変化を厭わず日々進歩を続ける姿勢に、惜しみない賛辞を受け続けているのです。
こちらの銘柄は、モンフォルテの東側斜面で最も名高いクリュ・ジネストラの、ジネストラ集落側のブドウから造られます。熟したプラム、スミレ、シナモンの印象。ミネラル感が幾重にも重なり、凝縮した深みのある果実味と滑らかなタンニンが広がります。力強く、偉大な雰囲気を纏ったバローロです。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 | Barolo Ginestra Ciabot Mentin バローロ ジネストラ・チャボット・メンティン【2019】 |
生産者 |
Domenico Clerico ドメニコ・クレリコ |
内容量 | 750ml |
生産国 |
イタリア |
地域 | ピエモンテ州 |
原産地呼称 |
Barolo D.O.C.G. |
タイプ |
赤ワイン |
品種 |
ネッビオーロ |