ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール【2021】

ロベール・シリュグは1960年に設立した家族経営のドメーヌです。ヴォーヌ・ロマネ村を中心に約12.0haの畑を所持し、その中には特級畑の"グラン・エシェゾー"や一級畑の"レ・プティ・モン"があります。

化学薬品は使用せずに、ナチュラルで地球に優しい栽培方法を行います。ブドウが自然のままに成熟するように管理し、収穫は手作業で実施。ブドウをなるべく潰さないように古典的な醸造を採用することで、ワインは上品に仕上がるのです。その一方で、醸造設備も革新し、その品質は劇的に向上しています。

特級畑"クロ・ド・ヴージョ"の下にある、"レ・コンブ"という区画を中心に4ヵ所のブドウを使用しました。熟したブラックベリーの果実味と伸びのある酸味、上質なミネラル感もありしっかりとした骨格を持つ赤ワインです。
 

※こちらの商品はクール便でお届け致します。