フェイブル チャプター9 "ストーム" オスロスク 12年【2010】Cask 807751

フェイブルは、スコットランドのインディペンデントボトラーです。単にウイスキーをボトリングするだけでなくFABLE（フェイブル＝寓話）という名の通り、スコットランドの伝説を、アートを通じて蘇らせています。

原酒は、スコットランドの蒸溜所から独自に調達して熟成。厳選した樽をシングルモルトとしてボトリングするほか、ブレンデッドモルトも手掛けています。シングルカスクウイスキーは、全てカスクストレングス、ナチュラルカラー、ノンチルフィルターでボトリング。数量限定で、全てのボトルにカスクナンバーとリリース本数が記載されています。

全アイテムが新しいカスクにて再リリースされます。チャプター9はオスロスクです。スペイサイドでは比較的新しい蒸溜所であり、"シングルトン"の名でも親しまれ高い評価を得ています。

特徴はその柔らかなフルーティさ。樽の剪定時にフェイブルが重視したポイントでもあります。ホグスヘッド樽熟成で、洋ナシや青草などの爽やかで瑞々しい香りと、焼きたてのブリオッシュの印象。『嵐』のシーンを切り取ったラベルに共鳴する、繊細な仕上がりと仄かなブラックペッパーの刺激。その名に相応しい、サプライズをお楽しみください。