越後薬草 80 YASO SPIRITS

昭和51年に新潟県糸魚川市筒石で創業。以来一貫して健康をテーマに、野草酵素の研究を40年以上重ねてきました。その過程で誕生したのが"スピリッツ"と"ジン"です。ベースとなるのは野草を中心とした80種類の原料。"80（やそ）"と"野草"の響きから『YASO』と名付けられました。自然由来の野草が持つ生命力を宿した蒸留酒です。

"野草の王様"とも呼ばれるよもぎ。新潟県上越地方に自生する良質なよもぎを主として、一年じっくりと陶器のかめで発酵と熟成をさせました。雑味を抑えるように蒸留し、アルコール度数を50度にすることで、YASO特有の美味しさが味わえるようになります。ラムのような飲み口で清涼感があり、その奥にふんわりと野草が香るスピリッツです。

柑橘との相性が良いので、グレープフルーツやオレンジと一緒にソーダで割る飲み方もおすすめです。また、ラムの代わりにモヒートのベースに使うことで、お酒の香りとミントと混ざり合い、旨味のあるモヒートに仕上がります。