鷹栖蒸溜所 RETROGRADE レトログレイド

北海道鷹栖町で2023年に誕生したジン専門の"鷹栖蒸溜所"から、『RETROGRADE=レトログレイド』が初リリースされました。世界規模で再解釈が大きく進み、次々と新しく個性的なボトルがリリースされ続けているジンですが、鷹栖蒸溜所は敢えてオーソドックスなジンを造ることを選びました。

目指したのは、ジントニックやマティーニをはじめとするカクテルを支える、オールドスタイルかつ滑らかな口当たりの上質なジンです。イギリス産の小麦由来の原酒を使用し、蒸溜時には140を超えるセクションからのハートカットにこだわることで、口当たりや飲み心地の良さを感じていただけます。

ボタニカルはクラシカルなレシピを踏襲しつつ、鷹栖町産のブルーベリーや国産シトラスのピール、希少なティムールペッパーなども採用することで、ジンらしくありながらも柔らかで、微かな刺激がアクセントの一本です。