鷹栖蒸溜所 "The Given Name" GRIMHILDE ザ・ギヴン・ネーム グリムヒルデ 350ml

北海道鷹栖町で2023年に誕生したジン専門の"鷹栖蒸溜所"から、『The Given Name』と名づけた限定シリーズが新たにリリースされます。香りや味わいを特徴づけるメインボタニカルの選択と、そのボタニカルとジュニパーベリーとの調和を最重要視したシリーズです。


こちらの銘柄は、青森県産のリンゴとセージを使用。リンゴの香りを最大限に抽出するため冷凍粉砕を行い、浸漬時間にも拘りました。セージとローズマリーの爽快さ、タラゴンの甘み･辛み･スパイシーさを、リンゴとジュニパーベリーに繋げています。

"GRIMHILDE (グリムヒルデ)"は、白雪姫の関連書籍に記されている、白雪姫の継母の名前の一つ。蜜入りリンゴのふくよかな香りに涼やかな印象のボタニカルで、ハーバルなアクセントも楽しめる一本です。