スカーレット アルベドアマーロ

伊勢屋酒造は神奈川県相模原市緑区にあり、甲州街道9番目の宿場町"小原"に現存する築100年の古民家を再生した製造場です。造られるリキュールは古典的な製造方法で、瓶詰めまでの全ての工程を手作業で行います。

伊勢屋酒造が造る『SCARLET』には欠かすことの出来ないキーボタニカルがあります。それは愛媛県で丹精込めて生産される"ブラットオレンジ"です。

ブラッドオレンジの果皮の内側にある、厚みのある白い層、アルベド。鮮やかな果実の奥にあるその部分から、柑橘の輪郭とほのかな苦味を引き出しました。

甘さに寄りかかず、軽やかで透明感のある味わいへ。オレンジとさくらの蜂蜜が、その苦味にやわらかな奥行きを添えます。華やかさの奥に、しっかりとした芯を感じるアマーロです。