ジュヴレ・シャンベルタン村に本拠地を構えるフーリエ。19世紀半ばから続く名門のワイナリーです。手掛けるワインは生産量が非常に少なく、ブドウの品質とテロワールの表現を徹底的にこだわる『コート・ドール最高峰の造り手の一人』とも呼ばれています。
こちらの銘柄は、特級畑マジ・シャンベルタンの斜面真下に広がる区画から造られます。力強く優雅で、複雑な香りが広がります。凝縮した果実味に豊富なタンニンが全体を引き締め、洗練された余韻が長く続きます。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 |
Gevrey-Chambertin 1er Cru Cherbaudes V.V ジュヴレ・シャンベルタン 1er シェルボード V.V 【2014】 |
生産者 |
Fourrier フーリエ |
内容量 | 750ml |
生産国 |
フランス |
地域 | ブルゴーニュ>コート・ド・ニュイ |
原産地呼称 |
Gevrey-Chambertin 1er Cru |
タイプ |
赤ワイン |
品種 |
ピノ・ノワール |
醸造 |
除梗は100%行う。果粒を潰さないように発酵させ、極端なタンニンを抽出。なるべく自然の温度で浸漬や発酵を行い、樽熟成の新樽比率は20%に抑える。澱引きはせず、無濾過、無清澄で瓶詰め。 |