新澤醸造店が醸す超高精米日本酒の最高峰。
「究極の食中酒」の集大成。
新澤醸造店が醸す、精米歩合7%日本酒シリーズの中でも最も糖度が高い商品です。その深い味わいはシリーズ最高峰。酵母由来の過剰な香りを抑えているため、米本来の味わい・香りをダイレクトに楽しむことができます。後味のキレが鋭くすっきりとしているものの、その余韻は深く、長く、じっくりとお楽しみいただけます。
「究極の食中酒」を目指した新澤醸造店の1つの集大成とも言える商品です。
新澤醸造店の超高精米日本酒は、これまで日本酒では考えられなかった「熟成」が可能な日本酒です。2018年から2020年に発売された商品を、マイナス5℃で熟成させたヴィンテージ商品もございます。ぜひ他のヴィンテージと飲み比べて味わいの違いを感じてください。
【ラベルアーティスト】
森 万里子
世界各国の国際展に参加し、美術館で個展も多数開催。主要美術館に多数コレクションされている。
<主な個展>「ピュアランド」東京都現代美術館(2002)、「Rebirth」ロイヤルアカデミーオブアーツ、ロンドン(2012)
<主なパブリックアート>豊島(香川)の「トムナフーリ」(2010)、リオオリンピック公式文化プログラム『Ring:One with Nature』(2016)、虎ノ門ヒルズビジネスタワー「Cycloid V」(2020)
<主な受賞歴>1997年 第47回ベニスビエンナーレ優秀賞、2001年第8回日本藝術奨励賞。2014年ロンドン藝術大学より名誉フェロー授与。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 |
NIIZAWA 純米大吟醸【2021】(ニイザワ) |
蔵元 |
株式会社新澤醸造店(宮城県) |
内容量 |
720ml |
使用米 |
蔵の華(宮城県産契約栽培米) |
精米歩合 |
7%(350時間) |
日本酒度 |
±0 |
酸度 |
1.5 |
アミノ酸度 | 0.9 |
アルコール度数 |
16% |
おすすめの温度 |
5〜10℃ |
おすすめの酒器 |
大ぶりのワイングラス(ブルゴーニュ・ボルドー等) |
こんなお料理と |
お寿司、フォアグラ、ブルーチーズ 等 |