おだやか 純米吟醸 雄町 生 1800ml

福島県郡山市田村郡で1711年より続く、創業300年以上になる酒蔵です。

 『日本の田んぼを守る酒蔵になる』を使命に、自給自足の蔵、そして村となることを目標とし、その使命感が、土作り・米作り・酒造りの全ての工程で生かされています。

目指す味わいは”自分たちが飲んで美味しいと思う、米の旨みがある日本酒”。農薬・化学肥料を一切使わない自然米100％・純米造り100％・天然水100％・自然派酒母100％の『自然酒』造りを行なっています。

こちらは福島県産の有機栽培米『雄町』を使用。田んぼを守る酒蔵の使命のひとつとして、福島県内の有機農家さんを少しでも応援したいという想いから生まれた、全ての原料を県内産にこだわった銘柄です。

今期の仕込みでは、"自社山の木桶仕込み"にチャレンジ。雄町の特徴を存分に引き出した仕上がりとなっております。
ごま油をきかせた鰤または鮪のカルパッチョや、鶏モモの岩塩焼き、またエビチリなどスパイシーな中華料理と合わせるのもおすすめです。

雄町らしい米の旨味と甘み、生酛らしい柔らかな酸味をお楽しみください。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。