ファミリア パスクア アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ【2006】

パスクア家は、1925年にイタリア北東部のヴェネト州・ヴェローナにてワインを造り始めた家族経営のワイナリーです。

伝統的な醸造を大切にしながらも新しい技術を精力的に導入し、イタリアでも屈指の生産量を誇っています。1998年には自社畑の中心に最新のワイナリーを設立し､品質をより確かなものに。また、夜間に収穫を行うナイトハーベストを試験的に行うなど、親しまれるワインを造るための工夫と努力は留まるところを知りません。

手摘みで収穫されたブドウは、木製のトレイの上で4～5ヵ月間陰干しされます。伝統的な製法で水分を飛ばし、糖度を高めてからアルコール発酵。その後、オークの小樽で26ヵ月熟成します。


ブラックベリー、レーズン、黒砂糖、アーモンドチョコレートのような豊かな風味と、落ち着いた雰囲気を感じられるワインです。絹のように滑らかなタンニンとコク、ゆっくりと広がっていく熟成した果実味が楽しめます。飲み頃を迎えていますが、まだまだ力強さも感じる一本です。



※こちらの商品はクール便でお届け致します。
※オリジナルギフトBOX入り

商品名	Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella ファミリア パスクア アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ【2006】
生産者	Pasqua パスクア
内容量	750ml
生産国	イタリア
地域	ヴェネト州
原産地呼称	Amarone Della Valpolicella D.O.C.G.
タイプ	赤ワイン
品種	コルヴィーナ 65% ロンディネッラ 25% オセレータ 5% コルヴィノーネ 5%
醸造	手摘みでの収穫後、4～5ヵ月間陰干し。糖度を25～30%上昇させてタンクでアルコール発酵。MFLの後、オークの小樽で26ヵ月熟成。瓶詰後3～4ヵ月熟成させてからリリース。