ピアチェーレ！【2022】

ファットリア・アル・フィオーレさんは、2014年より川崎町安達の耕作放棄地を開墾し、ブドウを育て、ワインを造られています。

"Fattoria"とはイタリア語で農場を意味し、『AL FIORE』とは代表である目黒浩敬さんが2002年に仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。『一輪の花』を意味する『AL FIORE』という言葉には、"みなさんを魅了する一輪の花が、やがて種をこぼし、お花畑のように多くの人々の幸せへと広がるように"という願いが込められております。

川崎町でのワイナリーがオープンする際にお披露目できるワイン、ご挨拶がわりのワインとしまして、イタリア語で『はじめまして』を意味する『Piacere!』が生まれました。

現在でも、その初心を忘れずにいようと毎年仕込んでおります。新しい出会いや、始まりの季節に楽しんでいただくにはピッタリのワインです。

2022年は前年に比べスムーズに発酵が進み、11月には瓶詰めに至りました。そのためか酒石酸が澱引きで取りきれず、だいぶ瓶の中で結晶化しております。下に沈んでいる塊は、酒石酸が澱と一緒に結晶化しているもので、飲んでももちろん体に影響はございません。細かい温度コントロールをすれば防ぐことは可能ですが、できる限り人為的に手を加えたくはないのです。

どのブドウも一生懸命に育て上げられた良いブドウでしかありませんので、そのブドウやそれに付着している酵母も含めて、等身大の表現が出来たら良いなぁと思っています。スチューベン由来の甘い香り、果実味がありながらもドライでシャープな味わいで、ご好評をいただいた2019年を思わせる仕上がりですので、ぜひ楽しんでください。

（ワイナリー資料より）

※冷蔵庫で十分に冷やしてから、ゆっくりと開栓してください。すぐに栓を開けるとお酒が吹き出す可能性がございます。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。