プールサール・ラ・カバン【2020】

1704年から8世代に渡りアルボワでブドウ栽培を続けるドメーヌ・ド・ラ・トゥレーズ。
長い間、協同組合にブドウを販売してきましたが、2009年に現当主のアンドレ・ジャンが組合を離れ自社で醸造を開始。2016年には看護師だった妻のエレアナも加わり夫婦でドメーヌを運営しています。

13haの自社畑は2020年にビオディナミの認証を取得、亜硫酸の使用を極力控えたワイン造りを行っています。"トゥレーズ"とは一家が暮らしてきた土地の名前。子供の頃の宝探しのように、畑の中から見つけたアンモナイトの化石をロゴにしています。

平均樹齢30～50年の畑。畑の中に『小屋＝Cabane』がある事からワインが名付けられました。潰したイチゴの香りにシナモンや甘草が重なります。活き活きとして軽やか、フルーティで繊細な味わいのワインです。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。