『SPRING TIME』は、寒梅酒造独自の"ミヤツバキ酵母"で醸したお酒です。
蔵に咲いた椿の花から清酒造りに適した酵母が発見され、宮城県産業技術総合センターの指導のもと、7年間に渡り試行錯誤を繰り返してきました。
柔らかな甘みと繊細な酸味が広がる、酵母由来の優しい味わい。
冬に花開く椿は、梅と並んで春の先触れとしても知られています。「皆様のこころにいち早く春が訪れますように」、そんな願いも込められたお酒です。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 | 宮寒梅 純米吟醸『SPRING TIME』スプリングタイム 1800ml |
蔵元 | 合名会社寒梅酒造 |
内容量 | 1800ml |
使用米 | 美山錦 |
精米歩合 | 55% |
日本酒度 | -43 |
酸度 |
2.0 |
アミノ酸 | 2.0 |
アルコール度数 | 12% |