ヴァン・ジョーヌ【2014】
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ヴァン・ジョーヌ【2014】

販売元
Domaine de la Touraize ドメーヌ・ド・ラ・トゥレーズ
通常価格
$113.00
販売価格
$113.00
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1704年から8世代に渡りアルボワでブドウ栽培を続けるドメーヌ・ド・ラ・トゥレーズ。長い間、協同組合にブドウを販売してきましたが、2009年に現当主のアンドレ・ジャンが組合を離れ自社で醸造を開始。2016年には看護師だった妻のエレアナも加わり夫婦でドメーヌを運営しています。

13haの自社畑は2020年にビオディナミの認証を取得、亜硫酸の使用を極力控えたワイン造りを行っています。"トゥレーズ"とは一家が暮らしてきた土地の名前。子供の頃の宝探しのように、畑の中から見つけたアンモナイトの化石をロゴにしています。

 

個性、力強さ、存在感、そしてフィネス。全ての要素を巧みに備えた驚くべきバランスのワインです。

 

※こちらの商品はクール便でお届け致します。

商品名  

Vin Jaune ヴァン・ジョーヌ【2014】

生産者

Domaine de la Touraize ドメーヌ・ド・ラ・トゥレーズ
内容量 620ml
生産国

フランス

地域 ジュラ
原産地呼称    

A.O.C. Arbois

タイプ

ヴァン・ジョーヌ

品種

サヴァニャン
醸造

全房のまま空気圧プレスで圧搾。ステンレスタンクにて天然酵母によるアルコール発酵とMLF。228Ⅼの樽で70ヵ月熟成。ウイヤージュをせず、産膜酵母による熟成を経て瓶詰め。