丘の上の小さなワイナリー｜カンティーナ・ヒロ
カンティーナ･ヒロは2018年設立、山梨県山梨市牧丘町にあるワイナリーです。
『カンティーナ』とは、イタリア語で『自社畑100%でワインを造る小さなワイナリー』という意味。
長年培ってきた生食用ブドウの栽培技術を活かし、完熟した高品質なブドウを使用。
無補糖･無補酸、グラヴィティーフロー、徹底した温度管理など、ブドウ本来の味を活かす製法にこだわっています。
buzaemon名掛丁本店でもイベントを開催していただいた造り手です。
ぜひお気に入りの一本を見つけてください。
『カンティーナ』とは、イタリア語で『自社畑100%でワインを造る小さなワイナリー』という意味。
長年培ってきた生食用ブドウの栽培技術を活かし、完熟した高品質なブドウを使用。
無補糖･無補酸、グラヴィティーフロー、徹底した温度管理など、ブドウ本来の味を活かす製法にこだわっています。
buzaemon名掛丁本店でもイベントを開催していただいた造り手です。
ぜひお気に入りの一本を見つけてください。
