田中酒造店（宮城県）

『田林』・『真鶴』の醸造元である田中酒造店は、宮城県の加美町にあります。
加美町は、奥羽山脈からの雪解け水で潤う日本有数の米どころで、昔から酒造りも盛んな地域です。
"山廃造り"による仕込みと"蓋麹法"で行う麹造りが特徴で、
2010年1月には、宮城県の蔵元として67年ぶりに"生酛造り"を復活させました。
伝統的な酒造りを続けながら新しい取り組みを行い、多くの方に日本酒文化を届けることに尽力している酒蔵です。
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