田林 山廃純米原酒 秋あがり 1800ml

宮城県の加美町に位置する田中酒造店。加美町は奥羽山脈からの雪解け水で潤う日本有数の米どころで、昔から酒造りも盛んな地域です。

"山廃造り"による仕込みと"蓋麹法"で行う麹造りが特徴で、2010年1月には、宮城県の蔵元として67年ぶりに"生酛造り"を復活させました。伝統的な酒造りを続けながら新しい取り組みを行い、多くの方に日本酒文化を届けることに尽力している酒蔵です。

 
県内産の"蔵の華"と"協会701酵母"から仕込まれました。夏を越して、さらに円熟味を増した山廃純米原酒。印象に残る辛味と酸味、山廃らしいしっかりとした旨味がのった一本です。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。