嘉之助 ダブルディスティラリー【2025】LIMITED EDITION 700ml

樽熟成米焼酎『メローコヅル』や、芋焼酎『蔵の師魂』を醸す小正醸造が2017年11月に設立した嘉之助蒸溜所。”嘉之助”とはメローコヅルの生みの親である小正嘉之助氏が由来しています。

日本三大砂丘の一つである吹上浜沿いに位置しており、135年の歴史を持つ醸造技術を、ウイスキー、スピリッツ、焼酎造りに活かすのがコンセプトです。

こちらの銘柄は、「祖父の夢、ふたつの意志」をコンセプトに、焼酎樽がつなぐブレンドの進化を体現したブレンデッド・ジャパニーズウイスキー。嘉之助蒸溜所と日置蒸溜蔵で育まれた原酒を、複数の焼酎リチャー樽で熟成しブレンドしました。 パッケージデザインは、蒸溜所の眼下に広がる海をレイアウトし、香ばしくクリーミーな風味に和のスパイスが寄り添う味わいを色で表現しています。

嘉之助蒸溜所で3基の蒸留器を駆使し造られたシングルモルトウイスキーと、日置蒸溜蔵にて独自の製法と単式蒸留器で造られたシングルポットスチルウイスキーを、嘉之助蒸溜所の熟成庫で樽熟成しブレンドしました。

代々受け継がれてきた樽貯蔵米焼酎・麦焼酎をはじめ、常圧蒸留、減圧蒸留、5年熟成焼酎など、多様な焼酎リチャー樽で熟成。また、ニューポットをシェリー樽で熟成後、さらに焼酎リチャー樽で熟成させたダブルカスクモルト原酒をキーモルトに、香りに立体感を与える自社製造のラム樽原酒など、多様な個性を持つ原酒を絶妙なバランスでブレンドし、ノンチルフィルターでボトリングしました。

熟した洋梨、ドライアプリコットなどの甘やかさと、滑らかな風味が調和します。"和"のスパイスが寄り添う味わいや、古木を想わせる上品な余韻が長く続く一本です。