スカーレット アペリティーヴォ

伊勢屋酒造は神奈川県相模原市緑区にあり、甲州街道9番目の宿場町"小原"に現存する築100年の古民家を再生した製造場です。造られるリキュールは古典的な製造方法で、瓶詰めまでの全ての工程を手作業で行います。

『Amaro（アマーロ）』とはイタリア語で"苦い"という意味です。1800年代のアマーロのレシピ等を参考に、20種類以上のボタニカルを使用。日本で生まれた草根木皮を使用しているためか、何処か日本らしさが感じられます。

こちらは、スカーレットのレギュラー銘柄。オレンジピール、ジャスミン、ニガヨモギ、マジョラム、ホップなどを中心に25種類のボタニカルで構成。苦味と甘味のバランスが程よく、後からじわじわと追いかけてくるビターなテイストが癖になる一本です。

"アペリティーヴォ"という名前の通り、食前酒として楽しむことを目的に造られたこちらは、それに合わせたボタニカルの配合で軽快な飲み口に仕上がっています。汎用性も広がりカクテルの材料としても非常に扱いやすいアマーロです。ぜひ色々な飲み方でお楽しみください。