スカーレット カスクマリッジ バッチ5

伊勢屋酒造は神奈川県相模原市緑区にあり、甲州街道9番目の宿場町"小原"に現存する築100年の古民家を再生した製造場です。造られるリキュールは古典的な製造方法で、瓶詰めまでの全ての工程を手作業で行います。

『Amaro（アマーロ）』とはイタリア語で"苦い"という意味です。1800年代のアマーロのレシピ等を参考に、20種類以上のボタニカルを使用。日本で生まれた草根木皮を使用しているためか、何処か日本らしさが感じられます。

こちらのバッチ5は、草根木皮が織りなすボタニカルレシピのベースは残しつつも、原酒のブレンド比率を微調整しました。ジャパニーウイスキーの空樽で、バッチ1からバッチ4よりも更に長い10ヵ月間のマリッジが施され、度数は少し高めに仕上げられています。

オールドリキュールに感じられるボタニカルと甘さの一体感、樽熟成が生み出す複雑なボディがバランス良く表現されており、スモールバッチならではの細かな香味の違いはクラフトリキュールの真骨頂です。常に進化し続けるスカーレットをお楽しみください。